ゆうみ

春のお献立

早春の時期を迎えましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 季節の前菜が春の前菜になりましたので、紹介させていただきます。 左から、 姫鯛の潮煮、 蚕豆真丈揚げ　トリュフ塩、焼きセロリとミニアスパラの浸し　レバーペースト、 … [Read more…]

冬のお献立

本格的な冬が始まり、寒さも一層厳しくなってきましたが、 皆様体調など崩されていませんでしょうか？ 夕食の献立が新しくなりましたので、ご報告させて頂きます。 千葉県産の蕪とあん肝を使った博多蒸し、 ロマネスコと菜の花の牛蒡 … [Read more…]

～ある日の空模様～

本格的な冬が始まる季節の変わり目、 皆様、体調など崩さず日々をお過ごしでしょうか。 こちら上の写真は、数日前の夕方、 加工なしで撮られたものでございます。 思わず足を止め、見とれてしまう、 空もさまざまな表情を見せてくれ … [Read more…]

秋のウェルカムスイーツ

急な気温の変化にめっきり冷え込むようになりました。 お体の調子はいかがですか。 ウェルカムスイーツが変わりましたので、ご報告させて頂きます。 秋の味覚、和栗のロールケーキでございます。 控えめな甘さ、温かいお飲み物と一緒 … [Read more…]

秋のお献立

朝晩が過ごしやすく感じられるようになりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 夕食の献立が新しくなりましたので、ご報告させて頂きます。 焼き茄子の生ハム巻き、秋刀魚の小袖寿司、 秋玉葱の紅葉焼など、秋が旬の食材を多く使 … [Read more…]

夏のウェルカムスイーツ

砂浜で海水浴を楽しむ姿が、多く見られるようになりました今日この頃、 厳しい暑さが続いていますが、皆様お障りなくお過ごしでしょうか。 本日はウェルカムスイーツの紹介をさせて頂きます。 大暑にひんやり和スイーツ、水まんじゅう … [Read more…]

館山からの、クラフトジン

　本格的な夏を前に暑い時期になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 　新しいお酒が入荷しましたので、紹介させて頂きます。 　TATEYAMA BREWINGさんで造られた国産クラフトジン、TATEYAMA GINが … [Read more…]

夏のお献立

梅雨空の続く毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日はお献立が新しくなりましたのでご報告させて頂きます。 翡翠茄子、パプリカをはじめ、 夏が旬の食材を多く使用したお料理になっております。 どうぞ、ご堪能くださいま … [Read more…]

Sauna Cafe

夏を思わせる陽ざしも感じられる中、皆様体調など崩さずにお元気でお過ごしでしょうか。 目の前の砂浜では、海を楽しむ方々で賑わいを見せております。 ゆうみサウナカフェもオープンから、早ひと月が経とうとしています。 自家製照焼 … [Read more…]