全国に広く知られた落花生大国、千葉県。 国内の落花生流通量は全体の９割が外国産で、 国内産はわずか１割程度ですが、 その約8割が千葉県産です。
これは九十九里の海岸地帯をはじめ、 北総台地など水はけのよい火山灰土の土壌が 落花生栽培に適していたためと言われています。
現在、県内ではさまざまな品種がされ、 一般的な焙煎落花生の旬は10月中旬以降ですが、 当館から車で30分程の館山エリアでは 近年、人気が高まっている〈ゆで落花生〉向けに 平成19年に登録された「おおまさり」と呼ばれる品種が ひと足早く、9月初旬から旬を迎えます。
「おおまさり」の特徴は何といっても、 通常の落花生の2倍程もあるその大きさ！ さらに柔らかい食感と、ゆでることでさらに引き立つ ほくほくとした濃厚な甘みが魅力です！
かつて、生の落花生は日持ちが効かないことから、 地元だけで食されてきた味わいでした。 現在では流通や保存技術の向上により とれたての味わいを〈ゆで落花生〉として、 気軽に楽しめるようになりました。
ちなみに、ゆで落花生には さまざまなミネラルやビタミンが含まれ、 特にビタミンEとナイアシンは枝豆よりも豊富！ 二日酔いの原因となる アセトアルデヒドを分解する落花生の働きは お酒のおつまみとしても、もうお馴染みです。
「おおまさり」の旬は10月下旬頃まで。 期間中、市内にある道の駅や 直売所などで取り扱っています。
ご自宅で保存する際は、一度ゆでたものを 冷凍するのがおすすめです！
館山が誇るスーパー落花生のリッチなおいしさを ぜひ一度、味わってみてください。
▽紀伊乃国屋グループ全施設プラン一覧はこちら https://reserve.489ban.net/group/client/kinokuniya-group/0/plan
カテゴリー: お知らせ, 本館, 別亭, お宿ひるた, ゆうみ, さざね
